Bio Bourbon Vanilleextrakt hochdosiert
Maximale Vanillekraft bei minimaler Dosierung. Die hochkonzentrierte Essenz für Gastronomie, Manufakturen und echte Foodies. Durch die extreme Aromadichte ist jede Flasche sehr ergiebig, um deinen Kreationen ein tiefgründiges, stabiles Profil zu verleihen.
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Hochergiebig (High Yield): Optimiert den Wareneinsatz pro Portion spürbar.
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Profiqualität: Absolut back- und gefrierstabil (ideal für die Eis- und Pralinenherstellung).
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0% Alkohol, keine Aromazusätze & ohne Zuckerzusatz: Reine, unverfälschte Vanillekraft mit praktischem Tropfdeckel für grammgenaues Arbeiten.
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Maximale Aromadichte für Profis und Genießer: Die hochdosierte Essenz der Bourbon-Vanille
Wenn du für deine Manufaktur, Gastronomie oder gehobene Backstube ein Extrakt suchst, das bei minimaler Dosierung maximale Geschmackstiefe liefert, ist unsere hochdosierte Variante die perfekte Wahl. Dieses Extrakt wurde speziell für Anwendungen entwickelt, bei denen herkömmliche Essenzen an ihre Grenzen stoßen. Es vereint die extreme Konzentration nicht-extrahierter Bio-Schoten mit einer alkoholfreien Rezeptur.
Biozertifizierung kontrolliert durch DE-ÖKO-044
Vegan
Fairtrade-Bezug
ROC-Bezug
Unser Bio-Vanilleextrakt ist dank des integrierten Tropfdeckels besonders sauber und exakt dosierbar. Du musst die Flasche nicht mühsam abmessen – jeder Tropfen sitzt perfekt. Da das Extrakt alkoholfrei ist und auf pflanzlichem Glycerin basiert, bindet es das Aroma hervorragend. Gib die Tropfen bei kalten Kreationen (wie Joghurt oder Quark) einfach direkt hinzu und rühre sie kurz unter. Beim Backen oder Kochen kannst du das Extrakt direkt in die flüssigen Zutaten einarbeiten – da kein Ethanol verfliegt, bleibt das volle, tiefgründige Bourbon-Vanillearoma auch bei Hitze stabil im Teig.
Bio Glycerin*, Wasser, Bio Bourbon Vanilleextrakt mit Vanillesamen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben in g/100g:
Energie: 748 kJ / 180 kcal
Fett: 1,25g
davon gesättigte Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 44,3g
davon Zucker: 1,3g
Eiweiß: 0,45g
Salz: 25mg
Ein halber Esslöffel entspricht einer 17cm langen, fleischigen Schote von Havelicious. 5ml/1TL auf 500g Mehl.
#1 Hochkonzentrierte Power
Ideal für die bewusste Ernährung, für Kindergerichte oder für alle, die den unverfälschten Geschmack der Vanille suchen. Da kein Ethanol enthalten ist, verfliegt das Aroma beim Backen oder Kochen weniger schnell.
#2 0% Alkohol – Volle Stabilität
Im Gegensatz zu industriellen Konzentraten auf Ethanol-Basis verfliegt unser Extrakt bei Hitze nicht. Die Aromen bleiben im Teig oder in der Basis stabil. Zudem beeinflusst die alkoholfreie Glycerin-Basis den Gefrierpunkt bei der Eisherstellung nicht negativ.
#3 Nicht-extrahierte Premium-Qualität
Auch für das Konzentrat nutzen wir ausschließlich die unberührten Schoten unseres Partners aus der Mananara-Region. Keine Reste, keine künstlichen Verstärker – nur pure, gebündelte Natur.
#4 Nachhaltiger Impact
Mit jeder Flasche unterstützt du direkt die strengen Richtlinien von Regenerative Organic Certified™ (ROC) für den madagassischen Bodenaufbau und investierst in soziale Bildungsprojekte vor Ort.